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무안 몽탄면 '두암식당'의 짚불삼겹살

야생초요 2023. 12. 27. 07:06

2023. 12. 26. 무안 몽탄면 '두암식당'의 짚불삼겹살

 

서울서 생활하고 있는 아들이 연말을 맞아 휴가를 받아 지난 24일 내려와 집에 있는데, 오늘은 아들이 어릴적 가족여행을 다니면서 먹었던 음식중에서 가장 많이 생각 난다는 전남 무안군 몽탄면에 있는 '두암식당'의 짚불삼겹살을 먹으러 가기로 했다. 점심 식사를 위해 2시간이상을 운전을 해서 간다는게 보통 사람들이 보면 좀 웃기게 보일지는 모르지만 우리 가족에게는 종종 있는 일상이다. 대구-광주간 고속도를 이용해서 가는데 함양을 지나 남원쪽을 접어드니 하얗게 눈이 쌓인 풍경이 눈에 들어 왔다. 올겨울 처음으로 보는 눈이다. 아름답기도 하고 겨울같은 느낌이 들었다.

식당에 도착하니 평일인데도 많은 사람들이 찾고 있었고 허름한 집의 식당은 옛날 그 느낌 그대로였다. 옛날의 추억을 떠올리며 정말 맛있게 먹었고 뜻깊고 즐거운 하루였다.

많은 방송에 출연했던 두암식당
벽에 방송출연 사진이 붙어 있어요
창고같은 곳에서 열심히 짚불에 삼겹살을 굽고 있네요
기본 반찬 세팅. 왼쪽 아래부터 콩나물, 부추, 볶은 김치, 무우장아찌, 양파김치, 어묵볶음, 밴댕이젓갈, 배추김치, 깍두기김치, 된장과 마늘, 칠게장, 샐러드, 쌈채조
오늘은 장인은 못오셨어요
이렇게 석쇠에 1인분씩 짚불에 구워서 들여 옵니다. 칠게장 소스에 찍어 양파김치와 함께 먹으면 정말 맛있어요.
마지막에 칠게장비빔밥으로 마무리